• 2g de matcha Sunki
• 1 à 2 c. à soupe de purée (ou confiture) de fruits rouges
• 60 ml d'eau chaude (70-80°)
• 150 ml de lait ( ici avoine @Oatly )
• Glaçons

• Tamiser le matcha dans un bol
• Ajouter l’eau chaude, puis fouetter énergiquement (idéalement au chasen) jusqu’à obtenir une mousse légère.
• Ajouter la purée de fruits rouges puis les glaçons
• Verser le lait, puis ajouter délicatement le matcha par-dessus.

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